Description
- Région: Alsace
- Riesling Domaine Ginglinger 2021
- Cépage: Riesling
- Agriculture Biologique
- Ce vin est issu d’un assemblage de riesling provenant de différentes parcelles.
Cépage Riesling. Vendangé à sa meilleure maturité à la main et pressé en raisins entiers. Il fermente dans notre cave durant plusieurs mois afin de développer au maximum sa richesse. Puis il est élevé sur lies fine jusqu’à sa mise en bouteille. - Contenance: 75 cl
- Garde: 5 à 10 ans
- Dégustation: De robe jaune brillante, ce Riesling présente des aromes d’agrumes et de fleurs blanches. Son attaque est vive et généreuse sur des notes citronées typiques du cépage.
- Accord met et vins : A servir avec des poissons crus ou cuit à l’eau, fruits de mer, ainsi que la cuisine traditionnelle Alsacienne et les fromages frais.
Le Domaine :
Notre domaine de 15 ha s’étend sur trois communes :
Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Depuis 2001, nos vignes sont cultivées en Agriculture Biologique.
Toute la gamme des cépages alsaciens y est représentée: Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Sur ces 15 ha, nous détenons 4,36 ha d’A.O.C Alsace Grand Cru qui sont l’Eichberg, le Pfersigberg et l’Ollwiller, des terroirs uniques et généreux.
