Description
- Région: Alsace
- Cépage: Pinot blanc
- En conversion Agriculture Biologique
- Contenance: 75 cl
- Garde: 5 à 7 ans
- Dégustation: Frais et fruité, il est le compagnon de tous les jours.
- Accord met et vins:Il accompagne admirablement les viandes blanches mijotées comme les bouchées à la reine, ainsi que les poissons grillés. Il se marie avec les œufs, les quiches et fait merveille sur les jeunes fromages au caractère laitier (Tommes, St-Nectaire…). Frais et fruité, il est le compagnon de tous les jours.
- Alcool: 13,5°
Installée à Wintzenheim – en alsacien, le « village des vignerons » -, à la périphérie ouest de Colmar, une vieille famille d’agriculteurs qui a misé sur la viticulture au cours de la seconde moitié du siècle dernier. Hubert Krick agrandit l’exploitation qu’il transmet en 2008 à ses enfants Philippe, Pierre et Marie, cette dernière œnologue. Aujourd’hui, 14 ha de vignes répartis sur cinq communes .
Le vignoble, situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 450 mètres d’altitude, profite d’un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur des vignes. Ces atouts favorisent une maturation lente et prolongée des raisins et l’éclosion d’arômes d’une grande finesse.
Le domaine est en conversion bio.
