Description
- Cépages : Pinot noir
- Terroir : Granit
- Garde : 6 ans
Le vignoble Schoenheitz, de 14,5 hectares dont 0,5 ha de jeunes vignes, est entièrement concentré sur les coteaux escarpés de la magnifique vallée de Munster.
Le nez présente une belle expression aromatique sur les petits fruits rouges. Vin charnu, intense, avec une belle présence en bouche et des tanins ronds. Cette cuvée a la particularité d’être élevée exclusivement en barriques de chêne usagées (de plus de 4 ans) afin d’éviter tout goût de bois et de privilégier l’expression des raisins et du terroir. Elle est idéale aussi bien avec des viandes blanches que rouges, ainsi que tout gibier.
