Description
- Région: Languedoc-Roussillon
- Cépage: Carignan-Grenache et Syrah
- Sols: Argilo-calcaire
- Dégustation: vivant, dense, frais, équilibré, sur les fruits rouges et noirs, légèrement cuivré et épicé… Le est vin est soutenu par une légère acidité le rendant tonique et très digeste. Une cuvée, majorité Carignan, accessible et vibrante !
- Vinification et élevage : Fermentations spontanées en levures indigènes. Vinifié et élevé en cuves fibres. Macération semi-carbonique de 3 semaines. 1 an et demi d’élevage. Soufre très faible : entre 0,5 et 1 mg / L à la mise en bouteilles.
- Agriculture Biologique
- Vin nature
- Contenance: 75cl
- Millésime : 2019
- Degrés d’alcool: 13,5 %
- Garde: 4 à 6 ans
- Accord Met et vins : Viandes rouge , Grillades.
Domaine dirigé par Yoann Moreno depuis 2013 sur 8 hectares de vignes issus de sa familles puis racheté quelques hectares de fermage située a Durban Corbières dans le Languedoc . Yoann Moreno a fait ses classe chez Maxime Magnon que l’on ne présente plus parmi les plus prestigieux domaine du Languedoc.
Il cultivent plusieurs type de cépage , Vermentino, Grenache blanc et Noir , Syrah et le Mourvèdre …
Un des seuls mot d’ordre du vigneron c’est avoir de la buvabilité dans les vins !
Yoann Moreno vas surement devenir un référence dans le domaine des vins natures !
