Description
- Région: Alsace
- Cépage: Riesling
- En conversion Agriculture Biologique
- Contenance: 75 cl
- Garde: 5 à 7 ans
- Dégustation: Le nez est ouvert et fruité développant des parfums de fleurs et d’agrumes. La bouche est franche, avec déjà un peu de minéralité. Beau vin de gastronomie.
- Accord met et vins: Il offre un très bel accord avec les produits de la mer, essayez-le avec un sandre au beurre blanc ! De même, les viandes blanches, mais aussi les fromages de chèvre comme le crottin de Chavignol se marient parfaitement avec la finesse de ses saveurs.
- Alcool: 12,5°
Installée à Wintzenheim – en alsacien, le « village des vignerons » -, à la périphérie ouest de Colmar, une vieille famille d’agriculteurs qui a misé sur la viticulture au cours de la seconde moitié du siècle dernier. Hubert Krick agrandit l’exploitation qu’il transmet en 2008 à ses enfants Philippe, Pierre et Marie, cette dernière œnologue. Aujourd’hui, 14 ha de vignes répartis sur cinq communes .
Le vignoble, situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 450 mètres d’altitude, profite d’un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur des vignes. Ces atouts favorisent une maturation lente et prolongée des raisins et l’éclosion d’arômes d’une grande finesse.
Le domaine est en conversion bio.
