Description
- Région: Alsace
- Cépage: Pinot Noir
- En conversion Agriculture Biologique
- Contenance: 75 cl
- Garde: 5 à 7 ans
- Dégustation: Une robe grenat. Un nez expressif sur des notes subtiles de cassis, griotte et cerise rouge au nez, tanins souples en bouche, finale sur le fruit.
- Accord met et vins: Servi frais, vous l’apprécierez autour d’un buffet campagnard composé de viandes froides et de charcuteries. C’est aussi le vin idéal pour les viandes grillées. A essayer : caille au raisin, tajine d’agneau, jambon à l’os ou encore dessert peu sucré à base de chocolat.
- Alcool: 13,5°
Installée à Wintzenheim – en alsacien, le « village des vignerons » -, à la périphérie ouest de Colmar, une vieille famille d’agriculteurs qui a misé sur la viticulture au cours de la seconde moitié du siècle dernier. Hubert Krick agrandit l’exploitation qu’il transmet en 2008 à ses enfants Philippe, Pierre et Marie, cette dernière œnologue. Aujourd’hui, 14 ha de vignes répartis sur cinq communes .
Le vignoble, situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 450 mètres d’altitude, profite d’un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur des vignes. Ces atouts favorisent une maturation lente et prolongée des raisins et l’éclosion d’arômes d’une grande finesse.
Le domaine est en conversion bio.
