Description
Minervois, L’Atelier, Domaine Plô Notre Dame 2021
- Cépages: Syrah, Grenache
- Élevage : En cuve
- Vinification
Vinification traditionnelle : vendange égrappée, longue macération de 45 jours à température régulée
- Agriculture Biologique
- Histoire de la Cuvée
L’atelier est toujours dans l’esprit de rendre hommage à mon grand-père maternel. l’atelier était son atelier de menuiserie et aujourd’hui est devenu ma résidence principale.
- Accords Mets & Vins: Viandes, magret de canard, fromages…
- Dégustation
Robe brillante et profonde, d’un beau grenat sombre au nez complexe de griottes, de garrigue, de figue et de réglisse. La bouche généreuse bénéficie d’une structure tout en finesse avec une finale suave.
- Température de Service :17-18°c
- Potentiel de Garde: 5-6 ans
