Description
- Provenance: Ecosse.
- Région: Islay .
- Volume: 70 cl.
- Degrés Alcool: 46% Vol .
Le single malt Ardbeg 25 ans Batch 3 est désormais le plus vieux whisky de la distillerie. Il a été mis en bouteille à partir de fûts plutôt rares issus des jours les plus sombres de la distillerie. C’est une expression dans sa forme la plus complexe, équilibrée et séduisante. La palette aromatique est explosive avec sa crème de fumée, la cire de bougie parfumée, ses notes de savons carboliques, de goudron. L’épice monte en bouche pour venir s’associer avec la douceur du sorbet citron.
Pendant un quart de siècle, Ardbeg a secrètement conservé une petite collection de fûts dans sa distillerie de l’île d’Islay, en Écosse. Depuis 2021 la distillerie offre une nouvelle expérience de dégustation, un whisky de 25 ans d’âge.
Il est présenté dans un superbe coffret.
Nez : Une explosion piquante de crème fumée, de menthe poivrée et de caramel, avec le fenouil classique d’Ardbeg et la résine de pin. Des feux de joie terrestres lointains se mêlent à des notes herbacées et fruitées (banane et tropicales).
Bouche : Poivrée, puis la douceur du sorbet citron, pommes confites, poires, le côté pâtissier, la fumée, le goudron chaud.
Finale : Longue, moelleuse, persistante, le caramel crémeux, et le côté élégant et apaisant d’Ardbeg.
La Distillerie :
Fondée en 1815 par John Macdougall. La distillerie Ardbeg a connu une première période de fermeture entre 1981 et 1989. De nouveau mise en sommeil en 1996, elle rouvre ses portes un an plus tard. En 2004, pour le plus grand bonheur de ses nombreux aficionados, un premier embouteillage baptisé Ardbeg Very Young âgé de 6 ans faisait entrer ce single malt mythique de l’île d’Islay dans une nouvelle ère. La distillerie Ardbeg élabore le single malt le plus tourbé d’Ecosse. Par le passé, l’absence de ventilation dans les fours de séchage du malt retenait la fumée de tourbe, expliquant ainsi le caractère très tourbé de son single malt. Les single malts Ardbeg allient à une rusticité pleine de charme, une grande finesse et une grande richesse d’expression digne des meilleurs whiskies.
